health tips : आंवले का मुरब्बा खाने से मिलेंगे शरीर को ढेरों लाभ, जानें घर बनाने का आसान तरीका
health tips : आप भी आंवला खाना पंसद करते है तो ये खबर आपके लिए काम की हो सकती है। हम आपको आंवला खाने से मिलने वाले ढेरों लाभ (Benefits of amla) के बारे में बताने वाले हैं। आंवला में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ऐसे में आंवला खाने से आपके लिए स्किन और बालों के साथ ही सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद साबित हो सकता है। आइए जानते हैं विस्तार से।
Trending Khabar TV (ब्यूरो) : सर्दियों के (Healthy winter recipes)मौसम में आंवला का मुरब्बा खाना (Amla for immunity) फायदेमंद होता है। ऐसे में कई लोग इसका जूस बनाकर भी पीते हैं, तो वहीं कई लोगों को आंवले का मुरब्बा खाना बेहद पसंद करते हैं। आंवले में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट और कई तरह के पोषक तत्व पाए भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसका सेवन करना आपकी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। आज हम आपको घर पर आंवला बनाने की आसान टिप्सों के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं खबर में।
घर पर आंवला बनाने का आसान तरीका
सर्दियों में लोग आंवले का सेवन कई तरह से करते हैं. लेकिन बहुत से लोगों को आंवले का मुरब्बा खाना बहुत पसंद होता है। आंवला स्वादिष्ट होने के साथ ही पोषक तत्वों से भरपूर होता है। हम आपको बता दें की आजकल मार्केट में रेडीमेड आंवला का मुरब्बा मिल जाता है लेकिन इसे घर (Homemade amla murabba)पर भी बेहद आसानी से बनायाा जा सकता है। ऐसे में आप घर पर ताजा आंवला और शुद्ध इंग्रीडिएंट्स का यूज कर के आप घर पर ही इसे आसानी से बना सकते हैं।आंवला में मौजूद पोषक तत्व सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का बेहद ही सरल तरीका।
मुरब्बा बनाने के लिए जरूरी सामान
आंवले का मुरब्बा बनाने के लिए आपको 500 ग्राम ताजे आंवले की जरूरत होगी , इसे बनाने के लिए आप इसमें अपनी जरूरत के हिसाब से चीनी, पानी, लौंग, इलायची, 1/2 हल्दी पाउडर, 2 से 3 काली मिर्च, एक चुटकी नमक लेना होगा ।
जानें आंवला का मुरब्बा बनाने की पूरी विधि
सबसे पहले आप आंवले को अच्छे से धोकर किसी कपड़े की मदद से (Amla murabba recipe in hindi) साफ कर लें। फिर इन आंवला को चारों ओर से हल्का सा काट लें। ऐसा करने से आंवला अच्छे से पक जाता है और स्वाद भी बेहतर आता है। इसके बाद एक बर्तन में पानी डालकर उसमें आंवले डालें और उबालने के लिए रख दें। इसे लगभग 10 से 15 मिनट तक रंग हल्का बदलने और थोड़े नरम होने तक उबालते रहें। उबालने के बाद आंवले को पानी से निकाल कर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फिर इनके बीच से बीज निकाल लें और गूदा अलग कर लें।
इम्यूनिटी को बढ़ाने में होता है मददगार
अब एक कढ़ाई में पानी और चीनी डालकर उसे उबालने के लिए रखें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक इसे अच्छे से उबालने दें। अब इसमें लौंग, इलायची, काली मिर्च और नमक डालें। इन सभी चीजों को चाशनी में अच्छे से मिला लें। अब उबले हुए आंवले को तैयार चाशनी में डालें और धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें। इसे 20-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, ताकि आंवले चाशनी को अच्छे से सोख लें। ऐसे में आंवले का मुरब्बा इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मददगार(Natural immunity boosters) साबित होता है।
स्किन और बालों के लिए फायदेमंद
जब चाशनी गाढ़ी हो जाए और आंवला का मुरब्बा तैयार दिखने लगे, तो गैस को बंद कर दें। आंवले का मुरब्बा तैयार हो जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें। जब मुरब्बा ठंडा हो जाए, तो इसे एक साफ कांच की बोतल या डिब्बे में भरकर रखे दें। इसे आप किसी भी भोजन के साथ खा सकते हैं या आप आंवले का मुरब्बा सीधे भी खा सकते हैं ।अगर आप मीठा खाना पसंद करते हैं, तो इसमें चीनी की मात्रा को भी बढ़ा सकते हैं। इसका सेवन करने से स्किन(Amla murabba for skin and hair) को ग्लोइंग और बालों को हेल्दी बनाने में मदद मिलती है।