जलकुंभी का सेवन करना हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। अगर आप रोजाना इस सब्जि का सेवन करते हैं तो ये आपको कई तरीके की बीमारियों से बचा सकता है।

हाल ही में आई एक रिपोर्ट के मुताबिक जलकुंभी पोषक तत्वों से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जी है, जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाती है। ये सब्जी एनर्जी का पावरहाउस है।

जलकुंभी सबसे हेल्दीयर सब्जी है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं। इसके अलावा ये डायबिटीज, हार्ट डिजीज, कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों का रिस्क कम होता है।

वॉटरक्रेस कई पोषक तत्वों से भरपूर है, जिनमें हड्डियों की सेहत मजबूत बनाने वाले पोषक तत्व भी शामिल है। इसमें पाए जाने वाले कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन के पाए जाते हैं। विटामिन के प्रोटीन बनाने में मदद करता है, जो हड्डी के टिश्यूज बनाने में मदद करता है।

एंटीऑक्सिडेंट के अलावा वॉटरक्रेस फाइटोकेमिकल्स से भरपूर है, जो कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है। हेल्थलाइन के अनुसार, ये कंपाउंड कोशिकाओं को नुकसान से बचा सकते हैं, कार्सिनोजेनिक केमिकल्स पर अटैक कर सकते हैं।

वॉटरक्रेस में कैरोटीनॉयड होते हैं, जो खास तरह के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो लो ब्लड प्रेशर और स्ट्रोक जैसी दिल की बीमारियों का रिस्क कम करता है। इस पत्तेदार हरे रंग की सब्जी में नाइट्रेट भी पाया जाता है जो ब्लड वेसेल्स की सेहत को बेहतर बनाता है।

वॉटरक्रेस कच्चा होने पर 95% पानी से बना होता है। यह शरीर हाइड्रेशन देता है। ऐसे लोग जो ज्यादा ऑयली चीज खाने के बाद परेशानी महसूस करते हैं, उनके लिए ये सब्जी बेहद फायदेमंद है। इसमें अच्छे ब्लड प्रेशर को बनाए रखने और शरीर के तापमन को कंट्रोल रखने में आपकी मदद करता है।