Roti : एक दिन में खानी चाहिए इतनी रोटी, जानिए रोटी खाने का सही समय

Trending Khabar TV (ब्यूरो): खाने में अगर रोटी न हो तो पूरी थाली अधूरी लगती है। यही वजह है कि हममें से अधिकांश लोग दोनों समय यानी सुबह और शाम रोटी खाते। लेकिन क्‍या आपको पता है रोटी खाने का भी सही समय होता है। ऐसा न करने पर आपकी सेहत बिगड़ सकती है। तो आइये विशेषज्ञों से जानते हैं रोटी खाने का सही समय क्‍या है।  
यह होती है असली वजह 

जानकारों का कहना है कि रोटी में काफी अधिक कैलोरी और कार्ब्‍स होते हैं। अगर आप रात में रोटी खाते हैं तो इसे पचने में काफी समय लग जाता है। इसके चलते शरीर में शुगर का स्‍तर बढ़ जाता है। इसका मतलब यह है कि डिनर यानी रात्रि के खाने में रोटी खाना सेहत के लिए फायदेमंद नहीं है।  

किसको कितनी रोटी खानी चाहिए 

गेहूं के आटे से बनी एक रोटी के अंदर लगभग 104 कैलोरी पाई जाती है। जानकारों का कहना है कि 1 रोटी के अंदर 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 70 ग्राम कार्ब्स पाया जाता हैं।  महिलाओं और पुरुष के लिए रोटी की मात्रा अलग-अलग होती है। महिलाओं को एक दिन में 2 रोटी सुबह और 2 रोटी शाम को खानी चाहिए। वहीं, पुरुषों का 3 रोटी सुबह और 3 रोटी शाम को खानी चाहिए। 

गैस में रोटी न बनाएं 

समय बचाने के लिए अधिकतर लोग रोटी को गैस पर सेंकते हैं। लेकिन ऐसा करना हानिकारक हो सकता है। गैस में रोटी सेंकने से उसके अंदर भरने वाली हवा सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए बेहतर होगा कि आप रोटी सेंकने का कोई दूसरा तरीका अपनाएं। 

बासी रोटी खाने के स्वास्थ्य लाभ (Health benefits of eating stale bread)-

बासी रोटी के खाने का मुख्य लाभ यह है कि यह आसानी से उपलब्ध होती है। अगर आपके पास ताजा रोटी नहीं है, तो बासी रोटी के सेवन से काम चलाया जा सकता है।बासी रोटी में कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन और फाइबर (protein and fiber) शामिल होते हैं। ये सभी पोषक तत्व शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं।

बासी रोटी खाने से पाचन से जुड़ी समस्याओं से छूटकारा मिलती है। अगर आपको कब्ज की भी दिक्कत रहती है, तो उस लिहाज से भी इसका सेवन काफी मददगार साबित हो सकता है। सुबह इसे खाने से आपको पेट फूलने और एसिडिटी जैसी समस्याओं से भी छुटकारा मिल सकता है।

बासी रोटी फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत है। आपको शायद पता न हो, लेकिन बासी रोटियों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। बासी रोटी में ताजी रोटी की तुलना में ज्यादा फाइबर होता है क्योंकि रोटी में मौजूद स्टार्च समय के साथ टूट जाता है और ज्यादा फाइबर पैदा करता है।

बासी रोटियों में ताजी रोटियों की तुलना में लो कैलोरी होती है क्योंकि समय के साथ रोटियों में मौजूद स्टार्च टूटने लगता है, जिसकी वजह से कैलोरी कम हो जाती है। इसीलिए वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए बासी रोटियां आइडियल हैं।

माना जाता है कि बासी रोटी, ताजी रोटियों की तुलना में बेहतर पचती है क्योंकि रोटियों को थोड़ी देर के लिए रखने की प्रक्रिया उनमें मौजूद स्टार्च को पाचन एंजाइमों के लिए सुलभ बनाती है, जिससे शरीर के लिए रोटी को तोड़ना बहुत आसान हो जाता है। 

यहां आपके लिए एक बात ध्यान रखना जरूरी है।  अगर आप ज्यादा समय तक रखी हुई रोटी को खाते हैं तो आपको इससे फूड पॉइजनिंग होने की समस्या हो सकती है। इसलिए 10 से 12 घंटे पहले बनी ही रोटी खाएं।