Identification of milk : असली और नकली दूध के बीच करनी है पहचान तो अपना लें ये तरीके

Trending Khabar TV (ब्यूरो) : दूध का इस्तेमाल अक्सर हर घर में होता है। इसका सेवन करने से हमारे शरीर में कई कमियां पूरी हो जाती है। अगर आप भी दूध का सेवन करते हैं तो यह खबर आपके लिए बड़े काम की है। कई दिनों से सुनने में आ रहा है कि बाजार में थैली वाले दूध में मिलावट की समस्या लगातार बढ़ती जा रही है। ऐसे में अगर आप भी असली और नकली दूध के बीच पहचान नहीं कर पाते हैं तो हम आपको बताने जा रहे हैं उन तरीकों के बारे में जिनके तहत आप नकली दूध की मिनट में कर सकते हैं पहचान।
 

रंग से पता लगाएं

शुद्ध दूध का रंग हमेशा दूधिया सफेद होता है, जो उबालने और स्टोर करने के बाद भी नहीं बदलता। दूसरी ओर, नकली या मिलावटी दूध का रंग कुछ ही घंटों में पीला पड़ने लगता है। अगर इसे उबालने के बाद स्टोर किया जाए तो इसका सफेद रंग और भी अधिक पीले रंग में बदल जाता है।

इस पीलापन का कारण दूध में मिलाया गया यूरिया हो सकता है, जिसका इस्तेमाल इसे गाढ़ा दिखाने के लिए किया जाता है। हालांकि, यूरिया स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक होता है और इससे पाचन तंत्र और किडनी पर बुरा असर पड़ सकता है। इसलिए, दूध का रंग ध्यान से देखें और पीला पड़ने पर उसे इस्तेमाल न करें। शुद्ध दूध का चयन आपके और आपके परिवार की सेहत के लिए जरूरी है।

बूंद से करें दूध की शुद्धता की जांच

दूध की शुद्धता परखने का एक आसान तरीका है बूंद परीक्षण। किसी काली सतह पर दूध की एक या दो बूंदें डालें। अगर दूध गाढ़ी सफेद लकीर बनाता है, तो यह शुद्ध और असली है। लेकिन यदि लकीर पारदर्शी या पानी जैसी दिखने लगे, तो यह संकेत है कि दूध में पानी मिलाया गया है। यह विधि सरल और बिना किसी खर्च के घर पर दूध की गुणवत्ता जांचने का बेहतरीन तरीका है। ऐसे में आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि जो दूध आप अपनी सेहत के लिए पी रहे हैं, वह शुद्ध और पौष्टिक है।

स्वाद और खुशबू 

शुद्ध दूध का स्वाद हल्का मीठा होता है, जो पीने में भी ताजगी का एहसास कराता है। अगर आप दूध सूंघें और उसमें से प्राकृतिक मीठेपन की खुशबू आए, तो यह दूध शुद्ध माना जाता है। दूसरी ओर, अगर दूध से साबुन या डिटर्जेंट जैसी तेज महक आ रही हो, तो समझ लीजिए कि उसमें मिलावट की गई है। यह मिलावट सेहत के लिए खतरनाक हो सकती है। ऐसे दूध का सेवन पाचन तंत्र और अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं पर बुरा असर डाल सकता है।

झाग 

दूध की शुद्धता जांचने के लिए एक आसान तरीका है। एक चम्मच दूध कांच की बोतल में डालें और इसे जोर से हिलाएं। अगर दूध में झाग बनता है और वह देर तक बना रहता है, तो यह संकेत हो सकता है कि दूध में डिटर्जेंट मिलाया गया है। वहीं, अगर झाग जल्दी बैठ जाता है या बनता ही नहीं है, तो इसे शुद्ध माना जा सकता है। यह तरीका सरल और प्रभावी है, जिससे आप आसानी से घर पर दूध की गुणवत्ता जांच सकते हैं और मिलावटी दूध से बच सकते हैं।