Cooking Roti on Direct Flame : रोटी को सेकते वक्त भूलकर भी न करें ये गलती, वरना हो सकते हैं कैंसर के शिकार 

Trending Khabar Tv (ब्यूरो) : रोटी हमारे जीवनशैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हर कोई व्यक्ति अपने तरीके से रोटी बनाता है। रोटी की चावल की बजाय काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद पोष्क तत्व आपकी सेहत को काफी लाभ पहुचा सकते हैं। लेकिन ये ही रोटी आपके लिए (roti gas par sekne se kya hota hai) नुकसानदेह साबित हो सकती है अगर आप कुछ गलतियों को कर देते हैं। अक्सर देखा जाता है कि लोग रोटी को दो तरीके से सेकते हैं। पहला तवे के ऊपर और दूसरा सिधा आंच पर, लेकिन दोनों में से कौन सा तरीका ज्यादा सही है इस बात से अधिकतर लोग अनजान है। 

हो सकती है ये परेशानियां

हाल ही में हुई एक रिसर्च के मुताबिक रोटी को सिधे आंच पर सेकने को लेकर खूलासा किया गया है। आपको बता दें कि  LPG गैस ऐसे एयर पोल्यूटेंट निकालते हैं जो आपकी (रोटी गैस पर सेंकने के फायदे) सेहत के लिए बेहद ही ज्यादा खतरनाक हो सकते है। इनका सेवन करने से आपको काफी नुकसान हो सकता है। इन पोल्यूटेंट में कार्बन मोनोऑक्साइड, नाइट्रोजन डाइऑक्साइड शामिल है। इन दोनों गैसों की वजह से आपको कई तरीके की परेशानी हो सकती है। इसकी वजह से लोगों को सांस और दिल से जुड़ी बीमारियां हो सकती है। 

रोटी में आ सकते है कार्सिनोजेनिक 

हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक अगर आप सिधे आंच पर ही रोटी को फुलाते हैं तो इसमें कार्सिनोजेनिक नामक जीव पैदा हो सकते हैं। कार्सिनोजेनिक आपकी सेहत के लिए काफी ही ज्यादा हानिकारक होते हैं। ये एक ऐसा जहरीला पदार्थ है जिसकी वजह से व्यक्ति को कैंसर का सामना करना पड़ (रोटी गैस की आंच पर सीधे सेंकने के नुकसान) जाता है। इन जीन को प्रभावित करके आप अपने शरीर की सामान्य कोशिकाओं को काफी हद तक नुकसान पहुंच रहे हैं। इसकी वजह से आपको कैंसर जैसी बीमारी का सामना करना पड़ सकता है। इसलिए आपको गेहूं के रोटी को डायरेक्ट गैस पर नहीं सेकना चाहिए। अगर आप ऐसा करते हैं तो ये आपको काफी हद तक नुकसान पहुंचा सकता है और आपको गंभीर बीमारी भी हो सकती है।

जानिये किस तरीके से रोटी सेकना है सही 

आपने देखा होगा की पुराने समय में अक्सर लोग रोटी को पकाते वक्त उसे कभी भी आंच से नहीं लगने देते थे। बल्कि वे लोग तवे पर रखी रोटी को किसी सूती के कपड़े से (health benifits of roti) दबाकर और चारों तरफ घुमा-घुमा कर पकाते थे। ऐसा करने से रोटी काफी आसानी से बन जाती थर और इसे सीधे गैस की आंच पर भी नहीं रखना पड़ता था। ये रोटी सेंकने का सबसे सुरक्षित तरीका है। ऐसा करने से आपको किसी भी तरीके की कोई परेशानी नहीं होती है।