Chai recipe : स्वादिष्ट चाय का लेना है आनंद तो जान ले ये रेसिपी

Trending Khabar TV (ब्यूरो) : हिंदुस्तान में चाय एक नशा ही है। लोग दिन में तीन-चार कप चाय यूं ही पी जाते हैं। कहते हैं कि चाय के लिए लोग मना नहीं करते हैं। कई बार तो सुबह की शुरुआत चाय के साथ होती है और रात का अंत भी। हर किसी को चाय अपनी तरह की ही पसंद होती है। कोई चाय में दालचीनी पसंद करता है, किसी को चाय में शक्कर कम पसंद है, तो किसी को ज्यादा। हर घर में चाय बनाने का तरीका भी अपना-अपना होता है. क‍िसी को दूध वाली पसंद है, तो क‍िसी को थोड़ी ज्‍यादा कड़क. कोई अदरक वाली पीता है तो क‍िसी को तुलसी और इलायची का स्‍वाद पसंद आता है. चाय एक ऐसी चीज है, जो कई लोगों के तो इमोशन्‍स से जुड़ी हुई है. लेकिन कई बार चाय की पहली चुस्‍की के साथ ही आपके मुंह से न‍िकलता है, ‘वाह, क्‍या चाय है.’ लेकिन द‍िक्‍कत ये है कि हर बार वही परफेक्‍ट चाय घर पर बने ये जरूरी नहीं.

Tasty चाय कैसे बनाते हैं? (Tea making tips in hindi)

होटल वाली चाय बनाने के लिए आपको अपनी चाय में दूध की मात्रा थोड़ी ज्यादा और पानी की मात्रा कम रखनी होगी। इसके अलावा आपको इसे बनाने के तरीके में भी थोड़ा बदलाव करना होगा। जैसे कि
-सबसे पहले चाय का भगोना लें और इसमें दूध डालकर गैस पर चढ़ा दें।
-इसके बाद दूध जब उबलने लगे तो इसमें इलायची कूटकर मिला लें।
-थोड़ी देर में चायपत्ती डालें और इसे पकने दें।

-इसी दौरान आपको 1 टुकड़ा अदरक, 4 लौंग और 2 काली मिर्च कूटकर रख लेना है।
-अब जब चाय पकती नजर आए तो इसमें आधा से 1 कप पानी मिलाएं।
-इसमें जरूरत अनुसार चीनी डालें।
-फिर इसमें अदरक, लौंग और काली मिर्च डालें।
-सबको अब पकने दें।

-धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट चाय पकाएं।
-जब चाय एक दम गाढ़ी दिखने लगेगी और चाय की खुशबू आने लगेगी तब गैस ऑफ कर लें।
-इस चाय को कप में छानकर सर्व करें।