IRCTC ने किया ये बदलाव, अब रेल यात्रियों को सफर में सही रेट पर मिल सकेगा ताजा और स्वादिष्ट खाना 

Trending Khabar TV (ब्यूरो) : अब ट्रेन में आपका सफर और ज्यादा मजेदार होगा। अगर आप भी डेली में ट्रेन में सफर करते हैं तो बता दें कि रेल मंत्रायल ने आईआरसीटीसी को ट्रेनों में खाने को लेकर कई बड़े बदलाव किए हैं। इसके(Food in Trains) लिए कई कार्य भी किए गए हैं। आइए जानते हैं इस बारे में।

 

16 लाख मील की सप्‍लाई

 

आईआरसीटीसी के सीएमडी के मुताबिक आईआरसीटीसी शताब्‍दी, राजधानी, तेजस, वंदेभारत, दूरंतो समेत तमाम मेल और एक्‍सप्रेस ट्रेनों में रोजाना 16 लाख मील की सप्‍लाई करता है। यात्रियों की सुविधा के लिए बेहतर गुणवत्‍ता के लिए पिछले(Indian Railway Catering and Tourism Corporation) तीन माह में 100 बेस किचेन बनाई गयी हैं और इसी के साथ कई और नई किचेन बनाई जा रही हैं, जो जल्‍द शुरू हो जाएंगी। इसके बाद और अधिक ट्रेनों में आईआरसीटीसी द्वारा खाना सप्‍लाई किया जा सकेगा।

एआई तकनीक का इस्‍तेमाल 

आपको बता दें कि आईआरसीटीसी किचन में अभी सीसीटीवी कैमरे लगे हुए हैं और (IRCTC Base Kitchen)इनसे किचन को मोनिटर भी किया जाता है। इसकी गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए जल्द ही एआई तकनीक का इस्‍तेमाल किया जाएगा। देशभर के सारे किचन को एआई से लिंक किया जाएगा।

मानक तैयार करना

आईआरसीटीसी ने खाने की बेहतर गुणवत्‍ता के लिए हर चीज का समय तय कर दिया हैं। जैसे रोजाना दिन में कितने बार किचन की सफाई होनी है, कितने बार स्‍प्रे होना है, कितना तापमान रखना चाहिए, काक्रोच आदि नहीं होना चाहिए, किचन कर्मियों का अप्रेन, ग्‍लव्‍स पहनना चाहिए, बर्तनों की धुलाई कितनी देर में करनी चाहिए।आपको बता दें कि इन सभी को मोनिटर करने के लिए एआई तकनीक को सीसीटीवी से लिंक(Quality of Food in Trains) किया जाएगा।

तत्‍काल लिया जाएगा एक्शन

मानलों कि अगर कोई किसी भी मानक को पूरा नहीं किया जाएगा तो एआई तुरंत इसकी सूचना देगा, जिससे जिम्‍मेदार अधिकारी तत्‍काल उस पर एक्‍शन लिया जाएगा। इस तरह रियल टाइम मोनिटरिंग की जाएगी। अगर तय मानक के मुताबिक काम होता हैं तो किचन में काम होने से गुणवत्‍ता में सुधार होगा।